Uno dei Prodotti Agroalimentari Tipici (PAT) originario di Coreno e riconosciuti dal Mipaaf nel 2022 nel suo 22° elenco dei prodotti , nel Lazio censiti laziali oltre 470.
Lunedì sera i ragazzi dell’associazione di protezione civile di Coreno IL PASCOTTHO DEI RECORD di ben 31 metri, con oltre sui 25 tavoli della Sala Polifunzionale allestiti dall’associazione di Protezione Civile ANVVFC sezione di Coreno in occasione della festa di San Pio, loro santo protettore.
Ma come si fa il pascottho? Il procedimento è lo stesso del pane, ma in pagnottine di 300 gr che dopo sfornate vengono tagliate a mano in senso orizzontale e rinfornate per altre 12 ore nel forno in cui si è cotto il pane che va via via spegnendosi. Si gustano nel modo più tradizionale bagnandoli in acqua e conditi con pomodoro, olio, sale e origano.
Dopo la santa messa infatti, la cena di solidarietà in compagnia dei tanti ospiti e della sezione dei ANVVFC di Piedimonte San Germano.
Un evento patrocinato dal Comune di Coreno Ausonio e dalla Pro Loco di Coreno Ausonio ‘Antonio Lisi’ APS che ha raccolto fondi per l’associazione di protezione civile di Coreno.
